Ingredientes para a calda

• 1 xícara (chá) de açúcar


• 1/2 xícara (chá) de água

Ingredientes para o pudim

• 1 envelope (12 g) de gelatina incolor sem sabor


• 1 pacote (100 g) de coco ralado


• 1 1/2 xícara (chá) de leite


• 1 lata de leite condensado

M odo de preparo da calda Leve ao fogo o açúcar com a água e deixe ferver até obter um tom dourado. Com essa calda, caramelize uma fôrma para pudim e reserve.

Modo de preparo do pudim Dilua a gelatina em 4 colheres (sopa) de água fria. Bata no liquidificador a gelatina diluída com os demais ingredientes do pudim. Despeje na fôrma caramelizada e leve à geladeira até ficar bem firme. Desenforme para servir.

Sugestão Decore o pudim com coco ralado dourado. Para tostar o coco, coloque numa frigideira 1/2 pacote de coco ralado e 2 colheres (sopa) de açúcar. Mexa sem parar para que o coco não queime até ficar dourado.