• 4 colheres (sopa) de extrato de tomate


• 1 lata de tomate pelado (300 g)


• 1 colher (sopa) de molho de pimenta vermelha forte


• 1 colher (chá) de alho picado


• 1 tablete de caldo de galinha


• 1/2 xícara (chá) vinho branco seco


• 3 colheres (sopa) de molho inglês


• 3 colheres (sopa) de glucose de milho


• 1 1/2 xícara (chá) de vinagre de sidra


• 1 xícara (chá) de ketchup picante


• 1 pitada de canela em pó


• 3 colheres (sopa) de Maple Syrup


• 1 xícara (chá) de água


• Pimenta caiena a gosto

Separe o extrato de tomate e bata todos os ingredientes no liquidificador. Aqueça uma panela, coloque o extrato de tomate, deixe levantar bolhas e vá adicionando aos poucos os produtos batidos.

Deixe levantar fervura, abaixe o fogo e deixe por aproximadamente 1 hora, mexendo sempre.

Quando reduzir e começar a grudar no fundo da panela, desligue o fogo e coe em uma peneira fina. Bata no liquidificador novamente e sirva.