Para montar o sanduíche

• 8 fatias de pão de forma sem casca


• 2 1/2 colheres (sopa) de manteiga


• 3 colheres (sopa) de mostarda


• Sal a gosto


• 4 fatias de queijo prato


• 300 g de filé de frango (4 filés) temperados e grelhados

Para empanar

• 2 ovos


• 1/2 xícara (chá) de leite


• Sal a gosto


• Tempero pronto a gosto


• 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado fino


• 10 bolachas água sal passadas no processador ou liquidificador

Para fritar

• 2 colheres (sopa) de manteiga


• 2 colheres (sopa) de azeite

Para montar o sanduíche

Misture a manteiga, a mostarda e o sal.

Passe nos dois lados dos pães de forma.

Coloque uma fatia de queijo em cada pão e um filé. Feche e empane.

Para empanar

Misture os ovos, o leite, o sal, o tempero pronto e o queijo.

Passe os sanduíches nos dois lados da mistura.

Depois, passe pelas bolachas processadas. Leve para fritar.

Para fritar

Numa frigideira grande, aqueça a manteiga e o azeite.

Coloque os sanduíches empanados e deixe dourar dos dois lados.

Coloque os sanduíches numa fôrma e leve ao forno baixo (pré-aquecido) por 10 minutos.