A ARTE DE SABER ENVELHECER
☆ Maitê Proença
Estamos envelhecendo, estamos envelhecendo, estamos
envelhecendo, só ouço isto. No táxi, no trânsito, no banco,
só me chamam de senhora. E as amigas falam “estamos
envelhecendo”, como quem diz “estamos apodrecendo”.
Não estou achando envelhecer esse horror todo,
e, fiz uma analogia.
O queijo Gorgonzola é um queijo que a maioria das pessoas
que eu conheço gosta. Gosta na salada, no pão, com vinho
tinto, vinho branco, é um queijo delicioso, de sabor e aroma
peculiares, uma invenção italiana, tem status de iguaria com
seu sabor sofisticadíssimo, incomparável, vende aos quilos
nos supermercados do Leblon, é caro e é podre. É um queijo
contaminado por fungos, só fica bom depois que mofa. É um
queijo podre de chique. Para ficar gostoso tem que estar no
ponto certo da deterioração da matéria. O que me possibilita
afirmar que não é pelo fato de estar envelhecendo ou
apodrecendo ou mofando que devo ser desvalorizada.
Saibam: vou envelhecer até o ponto certo, como o Gorgonzola.
Se Deus quiser, morrerei no ponto G da deterioração da matéria.
Estou me tornando uma iguaria. Com vinho tinto sou deliciosa.
Aos 50 sou uma mulher para paladares sofisticados. Não sou
mais um queijo Minas Frescal, não sou mais uma Ricota, não sou
um queijo amarelo qualquer para um lanche sem compromisso.
Não sou para qualquer um, nem para qualquer um dou bola,
agora tenho status, sou um queijo Gorgonzola.
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