Ingredientes

• 6 cebolinhas picadas


• 1 cebola picada


• 1 pimenta tipo jalapeño ou chili verde, sem sementes e picada


• 175 ml de molho de soja


• 125 ml de vinagre


• 4 colheres (sopa) de óleo vegetal


• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo


• 1 colher (sopa) de tomilho fresco picado


• 1/2 colher (chá) de cravo-da-índia em pó


• 1/2 colher (chá) de noz-moscada em pó


• 1/2 colher (chá) de pimenta-da-jamaica em pó


• 680 g de filés de peito de frango, sem osso e sem pele

Modo de preparo

Em um processador de alimentos ou liquidificador, misture as cebolinhas, com a cebola, a pimenta chili, o molho de soja, o vinagre, o óleo vegetal, o açúcar mascavo, o tomilho, o cravo-da-índia, a noz-moscada e a pimenta-da-Jamaica. Bata tudo por cerca de 15 segundos.
Coloque o frango em uma tigela média. Cubra-o com a marinada. Leve-o à geladeira por 4 a 6 horas, ou por uma noite.
Preaqueça a churrasqueira em fogo alto.
Unte levemente a grelha. Asse o frango na churrasqueira quente por 6 a 8 minutos.

Rendimento: 4 porções