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Porquinho Escondidinho É uma versão de escondidinho, originalmente feita com frango ou carne seca, esta é feita com lombo de porco




ingredientes


Massa



  • 1/2 kg de Mandioca cozida e amassada

  • 1/2 kg de Mandioquinha cozida e amassada

  • 2 colheres de sopa de manteiga

  • 3 pacotes (150 gramas) de queijo parmesão ralado grosso

  • 200 ml de creme de leite

  • 2 colheres de sopa de salsinha picada

  • sal a gosto

Recheio



  • 1kg de lombo de porco em cubinhos

  • 2 colheres de sopa de azeite

  • 1 sachê de caldo de carne

  • 1 cebola picada

  • 4 dentes de alho amassados

  • 2 tomates picados

  • 1/2 xícara de salsinha picada

  • 1 copo de requeijão cremoso

  • 300 gramas de queijo mussarela ralado

  • 2 pacotes (100 gramas) de queijo parmesão ralado grosso

modo de preparo


Massa: Em uma panela coloque a manteiga e misture a mandioca e a mandioquinha já cozidas e amassadas, acrescente aos poucos o creme de leite sempre mexendo, fazendo um purê consistente. Desligue o fogo e acrescente o queijo parmesão ralado e a salsinha, acerte o sal e reserve.


Recheio: Em uma panela coloque o azeite a cebola e o alho, deixe dourar e acrescente o lombinho em cubinhos e doure bem, coloque o caldo de carne e o tomate picado. Cubra com água quente e deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos. Quando o caldo estiver bem reduzido retire do fogo e acrescente o requeijão cremoso e a salsinha, acerte o sal e reserve.


Montagem: Em uma assadeira untada com margarina coloque metade do purê de mandiocas, coloque todo o recheio e acrescente o restante do purê de mandiocas por cima. Polvilhe queijo mussarela ralado e o queijo parmesão ralado e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos para gratinar.









































online

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Divirta-se e se delicie com a gente !!!










Comentários
1 - /lovenights em 07/08/2011 às 15:23 disse:
Olá amigo(a)!

Humm me deu água na boca!Obrigado pela visita e bom domingo!
Rick

/fernando
2 - /fernando GoldVIP em 07/08/2011 às 17:25 disse:
Holandeses são comedores de batatas então, kk entendi, nossa comida é mto temperada e cheia de condimentos por isso só vc come, rs bjs

3 - /julinha em 07/08/2011 às 20:59 disse:
que delicia
bjs otima noite

4 - /cantinhodaesperanca em 07/08/2011 às 23:57 disse:
Escondidinho de lombo de porco? Ai não.... rsssss..... prefiro o meu de carne seca mesmo......

5 - /digo_official_lucena em 08/08/2011 às 01:02 disse:
boa noite valeu pelo comentario oa ocmenta la no meu

6 - /lindinhamonroe em 08/08/2011 às 09:09 disse:
Olá!Bom dia !
Sempre com delicias1
Boa idéia do flog com receitas,principalmente qdo é de facilidade e rapidez.Bjos

7 - /mandinhaa em 08/08/2011 às 13:59 disse:
Boa tarde..
Demorou mais voltei! rsrs

Bjãooo

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