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Dobradinha Nordestina



  • Ingredientes


  • 3 colheres de óleo


  • 3 dentes de alho amassados


  • 1 cebola média picada


  • 1 tablete de caldo de costela


  • 2 fatias de bacon picado


  • 2 lingüiças calabresa fatiada e cortada em meia lua


  • 1/2 kg de carne de charque


  • 1/2 kg de bucho bovino


  • Colorau e tempero misto seco a gosto


  • Sal (se precisar)




  • Modo de Preparo




    1. Pegue o feijão, lave e deixe de molho por mais ou menos 4 horas


    2. Antes de começar o preparo da dobradinha, ferva separadamente a carne de charque e o bucho para retirar o sal


    3. Faça isso três vezes, sempre trocando a água a cada fervida


    4. Depois corte em pedaços pequenos e reserve


    5. Numa panela refogue o alho e a cebola no óleo, acrescente o caldo de costela dissolvido em um pouco de água quente


    6. Adicione o bacon e refogue, coloque a calabresa e continue refogando


    7. Por último acrescente a charque e o buxo e deixe refogando por mais algum tempo


    8. Depois é só acrescentar o feijão junto com a água em que ele está de molho


    9. Colocar o colorau e o tempero e acrescentar mais água se achar necessário


    10. Agora é só deixar o feijão e as carnes cozinharem e diminuir a água









































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    Divirta-se e se delicie com a gente !!!










    Comentários
    1 - /rodrigolucenaoficial em 18/10/2011 às 10:52 disse:
    hummmmmmmmmmmm deve boa
    2 - /rodrigolucenaoficial em 18/10/2011 às 11:15 disse:
    bom dia valeu pelo comentario oa comenta al no meu
    3 - /goianitacastro em 18/10/2011 às 11:54 disse:
    huuuuuuu rsrsrsr delicia nem cachorro come! rsrsrrs naum sobra kkkkkk wlw amiga abraços
    4 - /goianitacastro em 18/10/2011 às 11:56 disse:
    mas qual a quantidade de feijao fia?
    feijao de fava ou fradinho?
    5 - /angelmorena em 18/10/2011 às 13:35 disse:
    Oi querida..sempre trago minha mãe para ver tuas receiats..
    beijossssssss

    Angel
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