Para a receita de queijadinha você vai precisar de:

-3 ovos

-1 lata de leite condensado

-100 g de manteiga

-5 colheres de sopa de farinha de trigo

-1 xícara de chá de queijo-de-minas meia cura ralado

-200 g de coco seco ralado

-1 xícara de chá de açúcar

Como fazer a receita de queijadinha:

Peneire as gemas na peneira, adicione as claras e bata com a ajuda de um batedor de arame por 30 segundos. Acrescente o leite condensado e a manteiga, misture tudo muito bem e adicione o queijo, a farinha e o coco lentamente. Mexa até que a massa fique homogênea e lisa.

Coloque as forminhas de papel no interior de formas de empada. Jogue a massa nas formas e leve ao forno médio alto, pré-aquecido, por uma média de 35 minutos ou até que as queijadinhas fiquem douradas.

Reserve. Misture o açúcar com uma xícara de chá de água e leve ao fogo sem mexer. Aguarde até que fique grosso em um ponto de fio. Despeje sobre as queijadinhas e sirva a seguir. Se você preferir, pode substituir o queijo meia-cura por queijo parmesão ralado.

Depois é só saborear sua receita de queijadinha. Bom apetite!